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在美食的世界里，总有一些菜肴能瞬间唤醒我们的味蕾，让我们为之倾倒。今天，我要为大家揭秘一道让人欲罢不能的新式菜品——鱼香蘑菇。别看它名字里带着“鱼香”，其实并没有用到鱼，但那独特的鱼香味却让人回味无穷。这道菜不仅鲜嫩好吃，而且制作起来超级简单，只需简单一炒，就能让你在家中轻松享受大厨级别的美味。

制作鱼香蘑菇的过程也十分简单快捷。将蘑菇洗净切片，用少许盐腌制片刻后挤去水分，再与炒香的配料一起翻炒至熟即可。这道菜不仅适合忙碌的上班族快速搞定晚餐，也是家庭聚会中备受欢迎的佳肴。

准备食材：

蘑菇、葱姜蒜、小米辣、白糖、白醋、料酒、酱油、盐、清水、食用油

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天我们来做一道鱼香蘑菇，蘑菇可以选用圆蘑、平菇，制作简单，营养丰富。准备圆蘑一盘，葱姜蒜末，适量的小米辣，圆蘑洗净，再撕成条状。

2.接着取一个碗，加入一勺糖，一勺半的白醋，一勺料酒，一勺酱油，再加少量的盐拌匀，然后再加少量的水搅匀备用。

3.起锅加适量的油，油热后下入姜蒜炒香，然后下入圆蘑翻炒均匀，蘑菇要炒软，接着淋入调好的汤汁炒匀，蘑菇炒熟，最后下入葱末和小米辣炒匀就可以出锅了。

4.这样一道好吃的鱼香蘑菇就做好了，鱼香口味，制作简单，好吃味道棒，喜欢吃蘑菇的朋友可以这样做试一试。