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在灯火阑珊的夜市街头，总有一道美食能瞬间唤醒你的味蕾，让你流连忘返。今天，我要为大家揭秘的，正是那道让人欲罢不能的香煎豆腐。别看它外表朴素无华，实则内藏乾坤，每一口都是满满的幸福感。如果你也是豆腐的忠实粉丝，那么这道香煎豆腐绝对值得你一试，保证让你大呼过瘾！

香煎豆腐的精髓在于它的煎制工艺。选用新鲜嫩滑的豆腐，切成适口大小的块状，经过恰到好处的火候煎制，外皮变得金黄酥脆，内里却依然保持着豆腐特有的嫩滑口感。咬上一口，外酥里嫩，两种截然不同的口感在口中交织，让人回味无穷。

准备食材：

老豆腐、烧烤酱、蒜末、孜然粉、辣椒面、白芝麻、食用油、葱花

具体做法：

1.朋友们，大家好，今天我们来做香煎豆腐，在夜市经常吃，卖的很贵，今天我们来自己做一下，准备一块老豆腐，适量的烧烤酱，一碟蒜末，我们先把豆腐切成小块，豆腐主要是不能切的太薄，不然不容易制作。

2.切好之后，再把孜然粉、辣椒面、芝麻放进烧烤用的调料盒内混合均匀。

3.做这个最好是用平底锅，容易做不粘，用少量的油就可以，油热之后把豆腐均匀的铺上去，慢慢的煎制，一面煎至金黄之后翻面，两面都煎至金黄再次翻面。

4.把蒜末撒进去，这个时候蒜香就出来了，再把烧烤酱均匀地刷在豆腐上，这里可以多刷一些，刷好之后，把调好的芝麻、孜然、辣椒粉均匀的撒在上面，就可以出锅了。

5.出锅后再撒上葱花，家常版的香煎豆腐就做好了，豆腐特有的蛋白香味和调味品一起，味道超级棒，喜欢的朋友可以试一试。